Tohu Wabohu - 2013/2014 - trocken
Tohu Wabohu - 2013/2014 - trocken

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Die Rotweincuvée Tohuwabohu          

Diese Rotweincuvée setzt sich jedes Jahr aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zusammen, jedoch unterscheiden sich die Rebsortenanteile von Jahrgang zu Jahrgang. 2013 hat Markus Schneider einen höheren Merlot Anteil verwendet, dieser liegt bei 74 Prozent. Der Cabernet Franc umfasst rund 25 Prozent und der Cabernet Sauvignon lediglich 1 Prozent. Die spätreifenden Rebsorten stehen in den wärmsten Parzellen rund um Ellerstadt, somit ist gewährleistet, dass Markus Schneider die Trauben so gut wie immer reif bekommt. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche.

 

0,75l